“L’alta cucina é la perfezione di un piatto semplice”. Con questa frase stampata nella mente e nel cuore Eduardo Tarantino, chef e ristoratore di terza generazione…

Docente, consulente, ideatore, promotore, ma soprattutto artigiano, di quelli che lavorano di notte, quando la città dorme, inebriando le strade con il dolce profumo…

Antonella Maida entra nel mondo del lavoro nel 1997, svolgendo la professione di cameriera ai piani. Grazie all’impegno e alla disponibilità mostrata….

Come onorare il gelato, nettare prezioso e delicato, simbolo del nostro Paese? Scegliendo per il nostro corso di gelataio un grande maestro…

Massimo Passaro, nato ad Avellino, classe 1972, dopo il diploma e laurea ha proseguito il percorso di perfezionamento del bere Miscelato…

“L’alta cucina é la perfezione di un piatto semplice”. Con questa frase stampata nella mente e nel cuore Eduardo Tarantino, chef e ristoratore di terza generazione…

E’ piemontese la nostra esperta di caffetteria. Monica Urrico, giovane e brillante docente di tecniche professionali sala/bar, vanta una serie di diplomi…

Nato nel 1990 ,  entrai nel mondo della ristorazione quando avevo 14 anni e da subito mi innamorai della pizza napoletana, del forno a legna e dei segreti che essi nascondevano. La passione per la tradizione napoletana le sue ricette dei piatti tipici…

Il corso professionale di pasticciere AssoAPI si rivolge a quanti, mossi da una forte passione per il mondo della pasticceria, intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche necessarie per diventare….

Nella vita psicologo clinico ma da sempre appassionato al mondo della gastronomia in particolare alla rivoluzione “street food”. Inizia come food blogger amatoriale a recensire i migliori locali di Roma per poi dedicarsi al vino e alla birra da abbinare al take away…